Les fibres
صحة JUN 05, 2013

La consommation d'aliments contenant des fibres est un véritable atout pour la santé.  

Lutter contre la constipation
Consommer des aliments en forte teneur en fibres, permet de lutter contre la constipation en facilitant le transit intestinal.  

Diminution des ballonnements intestinaux
La consommation de fibres peut également permettre de lutter contre les ballonnements et les flatulences.  

Effets coupe faim des fibres

  • Les fibres présentes dans les fruits, légumes et céréales sont d'excellents coupe faim permettant ainsi de se rassasier sans manger de grandes quantités d'aliments.
  • La consommation de fibres permet ainsi de limiter les épisodes de fringale et aide ainsi à garder un ventre plat.
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Effets des fibres sur la santé
Voici 9 conseils pour augmenter la quantité de fibre dans votre alimentation. 

Consommer davantage de fruits

  • Consommer davantage de fruits en privilégiant les fruits frais plutôt que les jus de fruits car ils contiennent davantage de fibres.
  • Manger les grains de raisins et la peau des fruits.

Consommer davantage de légumes
Consommer davantage de légumes systématiquement au cours de tous les repas. 




Pensez aux lentilles et aux haricots

  • Préparer des haricots et des lentilles, aliments apportant le plus de fibres, pour accompagner les plats, les salades ou même les soupes.
  • Penser au Chili con carne

 Penser au hoummous, (purée de pois chiches) pour les apéritifs.  
  • Ne pas se priver de riz et de pâtes féculents à forte teneur en fibres.
  • Penser également au boulghour.

Penser aux fruits séchés et aux noix


Ajouter des fruits séchés et des noix, à forte teneur en fibres, dans les salades, le fromage blanc ou les yaourts.  

Préférer le pain complet et les pains aux céréales
Le pain complet, préparé avec une farine à base de blé complet, et les pains aux céréales( orge, seigle, son...) qui contiennent une grande quantité de fibres. 

Redécouvrir certains légumes


Réapprendre à cuisiner des légumes peu utilisés mais à forte teneur en fibres comme les navets, artichauts, salsifis, poireaux, fenouil et épinards. 
 

Privilégier certains fruits


Penser aux pommes, cassis, mûres, framboises, goyaves, groseilles, pruneaux, abricots, noix de coco, noisettes, amandes, noix, raisins secs, cacahuètes, dattes et figues  
صحة JUN 05, 2013
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مجلة آفاق الشباب
العدد 88 من نشرة آفاق الشباب
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